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Mohneis

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Zutatenliste

nach Belieben Sauerkirschen, Himbeeren oder sonstiges Obst

Zutaten für Portionen



300gSüße Sahne
30gfein gemahlener Mohn
250gVollmilch
1StückMark einer Vanilleschote
2StückEigelb
150gZucker
2ELRum
1ELMohnöl

Zubereitung

Frisch gemahlener Mohn sofort mit 200 g Sahne und dem Vanillemark und der -schote aufkochen und abkühlen lassen. Der Mohn quillt darin auf. Die Eigelb mit dem Zucker, dem Mohnöl, 100 g Sahne und Rum gut schaumig aufschlagen. Aus dem Sahne – Mohngemisch die Vanilleschote entfernen und diese dann mit der Milch unter die Eigelbmasse rühren. In die Eismaschine einfüllen und zu cremigem Eis rühren. Mit Früchten oder auch Sahne servieren.

Rezeptdetails

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  • Portionen
    1
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten

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